Качество урожая зерна в Курской области в 2025 году значительно улучшилось
05 сен 2025, 08:19
255
В Курском филиале ФГБУ «ЦОК АПК» продолжаются исследования потребительских свойств нового урожая, включая мягкую яровую и озимую пшеницу, яровую твёрдую пшеницу, ячмень и рапс. По состоянию на 1 сентября 2025 года был проведён забор около 1,5 тыс. образцов пшеницы из запасов более 1,6 млн тонн, а также выполнено свыше 28 тыс. лабораторных анализов. Пшеница оценивается по множеству показателей, таких как цвет, аромат, влажность и содержание клейковины. По результатам исследований, преобладающая доля зерна относится к 4-му классу (53%), следом идёт 5-й класс (28%) и 3-й класс (19%).
Особое внимание привлекает улучшение показателя натуры зерна, который в этом году составил 785,3 г/л, по сравнению с 784 г/л в 2024 году. Это свидетельствует о более высоком качестве урожая. В лабораторных исследованиях также изучались 192 пробы ячменя, из которых 141 относится к пивоваренному ячменю — основная часть соответствует 1 и 2 классам, однако 10,3% образцов не соответствуют стандартам.
Первоначальные пробы рапса также показывают положительные результаты: 32 образца из общей массы 32,9 тыс. тонн в основном попадают в высокую первую категорию, но 6% образцов не соответствуют ГОСТу. Специалисты отмечают, что качество зерновых и масличных культур, выращенных в Курской области в этом году, остаётся на уровне прошлых лет, демонстрируя стабильность курского зерна.
